Huspenina -trochu dietnější
Postup
- Nejdříve si pořádně opereme vepřové nožičky a dáme je do papiňáku vařit s hovězím akuřecím masem.Přidáme koření,ocet,očištěnou-celou zeleninu a cibuli-pokrájenou na čtvrtky.Vaříme asi 3/4 hod ,než je vše krásně měkké.Pak vyjmeme maso a zeleninu /toto si necháme vychladnout/-ostatní přecedíme.
- Do mísy si nakrájíme maso-na malé kousky,kůži z nožiček-úplně na drobňoučko.Kořenovou zeleninu nastrouháme a ještě vmícháme scezený hrášek.Vývar dochutíme solí a octem-kdo chce může opepřit,nalijeme k zelenině a vše promícháme.Pak rozdělíme do formiček vypláchnutých studenou vodou.A necháme ztuhnout.
- Z tohoto množství jsem měla 2 srnčí hřbety a 3 bábovičky výborné huspeniny.