Postup
1litr plnotučného nebo polotučného mléka, 1-2 lžíce bílého jougrtu pro základ startovací biokultury
POSTUP PŘÍPRAVY
1. V hrnci zahřejeme na středním plameni mléko, dokud se kolem okraje nezačnou tvořit bublinky a z povrchu nezačne stoupat pára.2. Vlijeme mléko do velké misy a necháme zchladnout na 45-50stupňu, pokud nemáte teploměr teplotu poznáte tak, že v mléce udržíte prst po dobu 20 sekund. :o)3.Do další misky dejte jogurtový základ, přidáme trochu ohřátého mléka a dobře promícháme. Po té po třetinách vlijeme směs zpět do velké misy a pokaždé dobře zamícháme, zejména po poslední dávce. Dáme do skleniček a ponecháme na teplém místě po dobu 6-8 hodin.4.Hotový jogurt dáme na 8 hodin vychladit. Pokud chceme hustší konzistenci, scedíme přes plátýnko.