Ořechovo-medové řezy
Postup
- Z těchto surovin zaděláme na vále těsto,rozdělíme na dvě poloviny,1 polovinu rozválíme na pečící papír a upečeme. 2 polovinu také rozválíme na pečící papír a na ni ještě dáme karamelovou směs s ořechy a upečeme
- Karamelová směs: 12dkg másla,7 dkg cukru krupice,3 lžíce medu-to vše rozehřejeme na karamel
- a přidáme 40dkg vlašských ořechů v půlkách,nebo nahrubo nasekané
- Pak si připravíme krém - 250ml mléka,1,5 lžíce hladké mouky,1,5 lžíce hrubé mouky,10dkg cukru moučka,
- 1 vanilkový cukr -uvaříme kaši,až úplně vychladne zašleháme do toho
- 25dkg másla
- Pak řezy spojujeme,dospod dáme těsto s ořechy,to je ta druhá polovina,pak namažeme krém
- a přiklopíme druhým těstem,nakonec polejeme čokoládovou polevou.
- Tyto řezy si připravíme asi tak 2-3dny dopředu,aby se rozležely a změkly ořechy.