Zapečené rybí filé s bramborami (pod sýrovou krustičkou)
Postup
- brambory oloupeme, nakrájíme a chvilku povaříme cca 3-5min v osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
- oloupané cibule nakrájíme na kolečka, orestujeme je na másle do sklovata, přidáme na plátky nakrájený česnek, zakapeme šťávou z limetky, osolíme, opepříme. Směs přidáme k bramborám, promícháme a přendáme vše do vymazané zapékací mísy.Smetanu rozšleháme s vejcem a nastrouhaným sýrem.
- ještě zmrzlé osolené filé zprudka opečeme na olivovém oleji, rozložíme na připravené brambory, posypeme pepřem, přelijeme připravenou sýrovou omáčkou a pečeme v troubě na 190stup asi 40min. Ozdobíme plátky citronu.