Jablkový koláč
Postup
- Jablka oloupeme,rozčtvrtíme, odstarníme části jadřinců a nakrájíme na tenké plátky.Pokapeme citronovou šťávou.V pánvi rozpustíme tři lžíce másla a plátky jablek na něm krátce do zlatova opečeme.Potom je vyjmeme a necháme vychladnout.
- V misce ručním šlehačem rozšleháme zbytek másla.Přitom postupně přidáváme cukr,van cukr,sůl a citronovou kůru.Po jednom přidáváme vejce a dobře je rozšleháme.
- Troubu mezitím předehřejeme na 200C Pak smícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva a mlékema vmícháme do vajec,až získáme polotuhé těsto.
- Koláčovou formu vymažeme tukem, do ní nalijeme těsto a špachtlí je shora urovnáme.Plátky jablek klademe na povrch tak,aby se částěčně překrývaly.V troubě pečeme asi 40-50minut plyn-3-4 s cirkulací vzduchu 180C Pak vyjmeme koláč z trouby,necháme trochu zchladnout na drátěné mřížce a pak jej vyndáme z formy.Povrch koláče hojně pocukrujeme a rozkájíme na 12kousků.