Chalupářské karbenátky
Postup
- Na oleji si orestuju do zlatova na drobno nakrájenou cibulku se slaninou a nechám prochladnout.
- Nakrájím na starší rohlík a namočím do mléka.
- Ve větší míse si smícháme mleté maso, orestovanou cibulku se slaninou, vším kořením a vejci a promícháme nejlépe rukou.
- mleté sušené hřiby - já si suším hřiby a pak v mixéru si rozmixuju na koření - ale dá se i koupit.
- Česnek prolisujeme a s ostatníma ingrediencema s mletým masem propracujeme. Pokud necháte rohlík i s mlékem nevadí, ale je nutno mleté maso zasypat více strouhankou. Dochutíme popřípadě solí a tvoříme klasické karbenátky a obalujeme ve strouhance.
- Klasicky smažíme nebo můžete péct i v troubě. Podáváme s bramborem a zelím, nebo jen tak s chlebem, podle vaši chuti.
- Dobrou chuť :-)