Švarcvaldský višňový dort
Postup
- Žloutky, 1/2 cukru a 4 lžíce vody ušleháme do pěny, přidáme sníh z bílků smíchaný se zbytkem cukru, kakao, mouku a škobovou moučku a prdopeč.
- Uděláme těsto a pečeme.
- Necháme vyhcladnout, rozřežeme na 3 pláty.
- Ikapeme višně a vypeckujeme je.
- Šťávu z višní vaříme se skořicí a škorobovou moučkou rozmíchanou v troše šťávy do zhoustnutí.
- Přidáme višně a vychladíme, skořici odstraníme.
- Ušleháme smetanu s vanilkou.
- Dáme plát, směs s višněmi, šlehačku, plát, višně, šlhačku, plát a potřeme celý dort šlhačkou, boky zdobíme strouhanou čokoládou a vrch růžičkama šlehačky a višněmi.