kapr v bramborovém těstíčku + salát
Postup
- - očištěné a osušené porce kapra lehce osolíme a necháme asi půl hod. odležet. Oloupeme brambory a najemno nastrouháme.
- K nim prolisujeme česnek, přidáme vejce, sůl, majoránku, pepř, mouku a mléko. Vymícháme těstíčko.
- - mísu vymažeme olejem, na dno rozetřeme polovinu těsta, na to rozložíme rybu, na vrh zbytek těsta.
- - troubu rozehřejeme na 200st.C, vložíme do trouby a při této teplotě necháme péct 5 min. Potom snížíme na 180st.C a necháme dopéct až se na povrchu vytvoří zlatavá kůrčička.
- - kysané zelí propláchneme studenou vodou, necháme okapat, můžeme pokrájet na menší kousky. Cibuli najemno nakrájíme, scedíme papriky také můžeme pokrájet na menší kousky, ochutíme cukrem, solí a pepřem, promícháme. Podáváme k smaženému kapru.
- pozn. doba přípravy asi 1 hod., 1 porce asi 1325 kj/315 kcal