++nepečené sladkosti++
Postup
- Nepečené kokosové řezy
- Příprava:
- 40dkg sušenek nebo piškotů ,6 lžic rumu,6 lžic mléka (podle potřeby),10dkg cukru, 5dkg kakaa.Propracujeme na těsto do kterého zabalíme nádivku z 15dkg kokosu,25dkg másla,10dkg cukru.Do poloviny nádivky můžeme přidat růžovou barvu na vajíčka.
- Zabalíme do alobalu a na 24 hodin dáme naležet do ledničky.
- Čokoládový salám
- Potřebujeme:
- 20dkg moučkového cukru , 4dkg kakaa , 2 celá vejce ,2 sáčky piškotů
- 25dkg ztuženého tuku ,2 lžíce rumu
- Postup:
- Piškoty nakrájíme na kostičky,dáme do mísy a pokapeme rumem.Utřeme vejce s cukrem a přidáme kakao.Rozpuštěný ještě vlažný tuk spojíme ještě s utřeným vejcem,přidáme piškoty a dobře promícháme .Uděláme šišku jako salám,zabalíme do alobalu a dáme do ledničky.
- Čokoládové placičky
- Potřebujeme:
- 120g 70% hořké čokolády,50g másla,80g nasekaných mandlí a oříšků.
- Nalámanou čokoládu s máslem dáme do nádoby a pomalu za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni.Hladkou čokoládu hned naléváme do papírových košíčků (asi 4mm).Placičky posypeme směsí oříšků a mandlí a necháme ztuhnout.Před podáváním papírové košíčky sloupneme.
- Ledové řezy
- Potřebujeme:
- 250g ztuženého pokrmového tuku,2 vejce,250g moučkového cukru,1 balíček piškotů,60g kakaa,hrst ořechů,kandované ovoce,rum podle chuti.
- Ve vodní lázni rozpustíme tuk,za stálého míchání přidáme vejce,cukr,kakao,kandované ovoce a ořechy.Hmotu mícháme dokud se nespojí.Formu vyložíme alobalem.Na dno dáme vrstvu zchladlé hmoty,na ni piškoty pokapané rumem a postup opakujeme tak,aby horní vrstvu tvořila hmota..Pak dáme ztuhnout do chladničky a krájíme na řezy.
- Piškotová bomba
- Potřebujeme:
- 2 balíčky cukrářských piškotů,1 šálek studené černé kávy,2 lžíce brandy(rumu),250g másla,1 vanilkový cukr,1 čokoládový pudinkový prášek,300ml mléka,150g moučkového cukru,100g čokolády,200ml šlehačky.
- Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni.Z mléka,pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink.Poté ho postavíme do studené vody a za stálého míchání ho necháme zchladnout na pokojovou teplotu.Máslo utřeme s cukrem do pěny,do které postupně zašleháme rozehřátou vlažnou čokoládu a pudink.Mísu vyložíme fólií a plníme piškoty,které namáčíme v kávě smíchané s brandy.Vrstvu piškotů vždy silně potřeme krémem.Poslední vrstvu tvoří piškoty.Mísu uložíme nejlépe přes noc do chladničky,aby se dort rozležel a ztuhl.Vyklopíme na podnos, potřeme ušlehanou šlehačkou a ozdobíme hoblinkami čokolády.
- Nepečený smetanový dortík
- Potřebujeme:
- 250g měkkého tvarohu,50g krupicového cukru,2 kelímky kysané smetany,2 lžíce kokosové moučky,150g cukrářských piškotů,200g třešní,třešně a jiné ovoce na ozdobu.
- Tvaroh rozmícháme s cukrem a smetanou do hladkého krému.Menší mísu vyložíme potravinářskou fólií a dno vysypeme kokosovou moučkou.Na ni rozložíme část piškotů,potřeme je tvarohovým krémem a poklademe omytými a okapanými třešněmi.Vrstvy opakujeme do spotřebování všech surovin.Zakončíme vrstvou piškotů,přikryjeme je fólií,zatížíme prkénkem a dáme na několik hodin do chladničky ztuhnout.Potom dortík opatrně vyklopíme,poprášíme kokosovou moučkou a ozdobíme třešněmi a dalším ovocem.
- Kokosové kuličky
- Potřebujeme:
- 100g kokosové moučky,60g másla,100g moučkového cukru,1 vanilkový cukr,1 bílek,1 lžíce koňaku,na obalení kokos.
- Ze všech surovin vypracujeme vláčnou hmotu.Utvoříme z ní kuličky,které obalíme v kokosu a v chladnu necháme ztuhnout.´
- Rumové kuličky
- Potřebujeme:
- 100g moučkového cukru,1 sáček vanilkového cukru,50g mletých ořechových jader,50g drobně rozsekaných rozinek(předem namočených v rumu),100g mletých kakaových Be-be sušenek,2 lžíce rumu,na obalení mletá ořechová jádra nebo drcené sušenky.
- Vše smícháme a vypracujeme hmotu,z které tvoříme menší kuličky.Ty obalujeme v mletých ořechových jádrech,nebo sušenkových drobcích.