Uzený zavařený kapr , amur nebo cejn +++

Postup

1. Ryby očistíme vykucháme opláchneme.Romačkáme česnek se solí,potřeme stím ryby lehce pokmínujem.Ryby dáme do nádoby na 24 hodin naložit do chladna.Potom ryby vyudíme asi 3 hodiny na 60°C a další 2 dvě hodiny pozvolna na 50°C necháme vychladnout.Ryby obereme z kostí naskládáme do sklenic a zalejeme olivovým olejem nebo slunečnicovým olejem (lepší je olivový ).
2. Zavařujeme 1 hodinu lehkým bodem varu.Uchováme v chladnu a konzumujeme za 14 dní.Vynikající na chleba s máslem...