Vídeňský dortíček ve velkém pro syna Tomáše k narozeninám

Postup

1. V malém provedení je dělám jako vánoční cukroví, není to medovník, suroviny na těsto zpracujeme na vále/ já dělala dvojitou dávku/, rozdělila na 4 díly, vyválela každý na výšku půl cm a vykrojila kruh o velikosti mělkého talíře.
2. Na pečícím papíře jsem upekla každý kruh a nechala vychladnout.
3. Krém- v mléce se uvaří pudink s cukry a nechá se vychladit, potom se našlehá s celým máslem.
4. První kruh jsem pokapala rumem, potřela krémem, položila druhý kruh na krém a vše jsem opakovala do spotřebování kruhů.
5. Horní /4/ kruh jsem rumem nepokapala, ale celý i s boky dortíku potřela krémem a obalila v mletých oříšcích a nazdobila kytičkami a lupínky z čokohmoty.
6. Nechat aspoň 2 - 3 dny uležet.
7. Jako vánoční cukroví je děláme asi jen 4cm veliké, slepuji 3 kolečka a první potírám marmeládou, pak krém , druhé kolečko, krém, třetí kolečko, potřít celý dortíček krémem a obalit v oříšcích, ale mohou se obalit jen boky a vrch potřít čokoládou a ozdobit oříškem.
8. Po naležení se rozplývají a jsou velmi lahodné.
9. I malá kolečka můžeme pokapat rumem při slepování.
10. Tak jak jsem slíbila jsem i splnila a přeji hodně zdaru při tvoření a dobrou chuť při papání.