Bratislavská omáčka
Postup
- V hrnci(já používám tlakáč) rozehřejeme cca 100g másla ,přidáme na kolečka cibuli a dáme osmažit ze všech stran maso (maso můžeme prošpikovat) pak přisypeme sáček zeleniny, případně nakrájené čerstvé, orestujeme a přidáme 2 lžíce cukru krystal, chvíli ještě mícháme,pak přidáme koření podle chuti.
- Zalijeme vývarem, případně dolijeme vodu , dáme poklici a vaříme do změknutí masa.
- Maso vyjmeme(s trochou zeleniny uvařené, asi dvě naběračky) zbytek rozmixujeme, zeleninu i s kořením , přidáme 3 lžíce sladkého kečupu a vlijeme smetanu a na dohuštění přidáme do mléka hl.mouku uděláme záklechtku, tím omáčku zahustíme, podle množství jaké chceme.
- Dochutíme solí, cukrem, citronem .
- Vrátíme maso a dvě naběračky zeleniny, můžeme přidat ještě hrášek sterilovaný a okurku( já nedávám) Podáváme s knedlíkem,přeji dobrou chuť