Rajská polévka se zakysanou smetanou a šalvějí

Postup

1. Rajčata opereme, nakrájíme na kousky a spolu s šalvějí dáme vařit.
2. Nepodléváme, pustí dostatek vody a polévka bude krásně hustá.
3. Dusíme tak 15-20 minut, potom rozmixujeme, přidáme sůl, pepř a podle chuti zakysanou smetanu na zjemnění.
4. Kdo má rád, může přisladit třtinovým cukrem.
5. Podáváme s opraženou houskou.