Losos na špenátové peřince

Postup

1. Lososa očistíme, osolíme a mírně opepříme. Na olivovém oleji osmahneme z obou stran /nemusí být moc, bude se ještě péct/. Přendáme do zapékací mísy (já nevymazávám).
2. Ořechy nasekáme na kousky (postačí trochu, tak 5 lžic) a přidáme k nim cukr moučka /k tomu poměru cca lžíci/. Touto směsí hojně posypeme lososa a dáme zapéct do trouby na 180°C tak na 15-20 minut.
3. Špenát opláchneme, na oleji si osmahneme česnek na plátky (měla jsem 3 stroužky) a jarní cibulku, přidáme propláchnutý špenát, lehounce podlijeme a dáme ještě jablíčko nakrájené na tenké plátky, osolíme. Podusíme. Jakmile se voda vypaří, je hotovo.
4. Na talířek dáme špenát a na něj lososa. Kombinace všech chutí je luxusní. Určitě vyzkoušejte!