Domácí pampeliškový med
Postup
- Květy opláchneme ve vodě, dáme do hrnce, přidáme pokrájené citrony a pomeranč (i s kůrou), zalijeme 2 litry vody, dáme vařit, od bodu varu povaříme 20 minut. Poté vypneme a necháme louhovat 24 hodin.
- Po vylouhování přecedíme přes plátno, přidáme 2kg cukru a dáme vařit. Vaříme od bodu varu asi 2 hodiny, při vaření promícháváme. Při míchání dávejte pozor, med hodně pění, tak ať se nespálíte, nebo zbytečně nevybryndáte :-), míchejte pomalu.
- Po uvaření nalijeme do sklenic, které zašroubujeme a obrátíme dnem vzhůru, aby se víčko zatáhlo. Konzumujeme, kdykoli je potřeba :-).