Domácí houskové knedlíky
Postup
- 1/ Proseju si mouku a dám do mísy,přidám sůl,
- 2/ Udělám si kvásek z droždí a trohy vlažného mléka,
- 3/ Vzešlý kvásek přidám do mísy s moukou a do zbytku rozkvedlám vejce,
- 4/ Zadělám si těsto na 3/4 a pak teprve přidám nakrájený rohlík
- 5/ Zadělám těsto tak aby se nelepilo na mísu ani na vařečku
- 6/ Těsto nechám kynout asi 1 hodinu
- 7/ Když mám těsto vykynuté tak si ho rozdělím na 2-3 části a udělám bochánky které nechám ještě chvilku kynout
- 8/ Z bochánků pak nadělám knedníky a než se mi začne vařit voda tak je ještě nechám vykynout
- 9/ Vložím do vroucí osolené vody a vařím asi 25-30 minut
- 10/ Když je vyndám tak je IHNED propíchám vydličkou aby se mi nezdrcly
- 11/ Pak je potřu olejem ale jen jemně aby mi neokorávali
- 12/ Pak je nakrájím nití na kolečka
- 13/ Je hotovo