Bramborové muffiny se špenátem, slaninkou a česnekem - příloha nebo samostaně jako chuťovka pro hosty

Postup

1. Slaninku nakrájíme na malinké kostičky, dáme osmažit, až je slanina osmahlá, přidáme špenátové listy nakrájené na kousky nebo protlak a stáhneme z plamene. Do mísy si dáme nastrouhané brambory (hodně vymačkejte vodu) a ostatní suroviny, včetně osmahlé slaniny se špenátem. Osolíme, opepříme. Plníme do muffinkových formiček, vršek posypeme sýrem (nemusí být). Pečeme cca 25-30 minut při 180 stupních.
2. Používám jako přílohu k masům nebo místo chlebíčků pro návštěvy, dobré i jako studené.