Domácí housky
Postup
- Prosít mouku do mísy, doprostřed dát cukr s droždím, zalít mlékem, po stranách (ne do začínajícího kvásku) sůl, kurkumu příp. žloutky, sádlo. Asi po pěti minutách řádně zpracovat v bochánek,ten přikrýt utěrkou. Těsto se nesmí lepit. Kyne asi hodinu.
- Po vykynutí těsto nakrájet na kousky a na pomoučeném válu (stole) z nich uválet tenké válečky. Ze tří uplést krátký copánek - pletýnku.
- Pletýnky přendat na vymaštěný plech nebo plech s pečícím papírem, nechat znovu vykynout, potřít rozšlehaným vejcem a sypat sypáním podle chuti.
- Péct při 200 stupních 10 minut a poté při 175 stupních také 10 minut dozlatova (dle originál receptu se má péct 10 minut při 220, pak 10 minut při 180 - držte se své zkušenosti s troubou!).