Žemlovka s tvarohem a jablky
Postup
- 1/ Rohlíky nakrájet na plátky asi 1 cm silné. Jablka oloupat a nakrájet na tenké plátky. Rozinky namočit do rumu a nechat asi 10-15 minut nasáknout, potom rum slít.
- 2/ Troubu předehřát na 150°C.
- 3/ Nádobu na pečení o objemu cca 1,5 litru vymazat máslem a vysypat krupicovým cukrem.
- 4/ Smíchat a prošlehat ingredience pro směs určenou k namáčení rohlíků. Do směsi namáčet plátky rohlíků a klást je natěsno po dně a podél stěn nádoby. Nenechávat mezery, aby pak tudy neunikala náplň a nenapékala se na nádobu. (Trochu směsi i rohlíků musí zbýt na vrchní vrstvu žemlovky.)
- 5/ Vytvořit tvarohovou směs: Utřít spolu tvaroh, vejce a oba druhy cukru, vmíchat rumem nasáklé rozinky. Tuto směs nalít do nádoby vyložené rohlíky.
- 6/ Na vrstvu tvarohové směsti navrstvit jablka. Při vrstvení je prosypávat cukrem se skořicí.
- 7/ Na vrstvu jablek položit vrstvu namáčených rohlíků.
- 8/ Těsně před pečením položit na vrchní patro rohlíků pár tenkých plátků másla.
- 9/ Péct asi 40 minut, pořádně propéct spodní patro rohlíků.
- 10/ Po upečení nechat žemlovku trochu zchladnout, jinak při krájení poteče tvaroh.