Řezy Santa-Barbora.

Postup

1. Žloutky utřeme s cukrem,přidáme rozpuštěný tuk,zak.smetanu,prášek do pečiva a mouku.Vypracujeme těsto, do 1/3 dáme kakao, dáme do mrazáku.
2. Na plech, vymazaným máslem, dáme světlé těsto,na to dáme makovou náplň.
3. Maková náplň: mák umeleme, zalijeme 0,5 litrů mléka,necháme trochu povařit, po vychladnutí přidáme džem a vejce.Na makovou náplň poskládáme poloviny oloupaných jablek a trochu je zatlačíme do máku.Na jablka dáme sníh.Sníh:bílky vyšleháme s cukrem,přidáme puding.
4. Vezeme hnědé těsto,nastrouháme ho na bílky.
5. Pečeme při 175 °C 45 minut.