Závitky z bůčkového plátu
Postup
- Bůčkový plát je vynikající ,,zrychlovák,, pro přípravu závitků.
- - bůčkový plát (asi 800g) rozkrájíme na 8 stejných dílů a ještě lehce rozklepeme, hlavně okraje
- - osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a položíme doprostřed ,,na hromádku,, na pásky nakrájené
- ingredience (podle chuti a obsahu ledničky)
- - zabalíme ,,dárečky,, a upevníme buď párátky nebo potravinářským provázkem
- - na sádle po všech stranách opečeme, vyjmeme závitky a v témže sádle osmažíme dozlatova jemně
- nakrájenou cibuli a vrátíme zpět závitky. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka, zahustíme
- - do hotové omáčky přidávám na malé kostičky nakrájené zbylé ingredience (párek, vajíčko, okurek)