Rohlíčky z plundrového těsta

Postup

1. ) Ostrouháme kůru z 1/2citronu, připravíme kvásek. Smícháme dohromady mouku máslo cukr vejce, 1žloutek, sůl a citr.kůru se zbylým mlékem a kváskem.
2. Těsto necháme 2 až 3 hodiny odležet v ledničce
3. ) Se změklého másla vytvoříme moučné máslo přidáním mouky a smícháním. Poté vyváleme těsto z lednice na 5x50cm a potřeme uprostřed 35x15cm moučným máslem a přeložíme vždy 1/3 z každé strany a dáme na 15min do lednice. Poté opět rozváleme a přeložíme a dáme opět na 15min. do lednice a ještě jednou to samé.
4. ) Vyváleme těsto na 60x40cm a vytvoříme trojúhelníky 12x20x20cm a srolujeme rohlíčky. Necháme vykynout, potřeme žloutkem a dáme péct na 15-20 min.
5. pocukrujeme nebo polyjeme citronovou polevou...nebo co Vám chutná.
6. El. trouba: 210 stupňů
7. Plyn: stupeň 4