Vepřové medailonky v sýrové omáčce
Postup
- Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme na oleji a dáme do mísy.
- Podusíme žampiony, přidáme protlak, smetanu a necháme projít varem.
- Přelijeme medailonky.
- Ve vodní lászni ušleháme mléko, žloutky, máslo, wortschester, mouku, sůl, pepř a mícháme do zhoustnutí, cochutíme eidamem a zalijeme medailonky a pečeme.