Jáhlová bábovka
Postup
- uvaříme vývar, jáhly spaříme v horké vodě a přidáme do vývaru, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme 10-15 minut, až nasáknou veškerou tekutinu a jsou měkké, odstavíme,
- cibuli nakrájímě nadrobno, osmahneme dozlatova na oleji,
- kořenovou zeleninu a sýr nastrouháme na jemno, bylinky nasekáme,
- vlažné nebo vychladlé jáhly dáme do větší mísy, přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, sýr, bylinky, tvaroh a žloutky, sůl a pepř dle vlastní chuti, já nepřidávám, důkladně promícháme,
- z bílků vyšleháme pevný sníh a zlehka po částech vpracujeme do směsi,
- formu na bábovku nebo jakoukoli jinou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplnímě jáhlovou směsí,
- pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 st. cca 40 min. dozlatova, ještě horké vyklopíme.
- Dá se jíst horké, teplé i studené.