Rebarborový koláč

Postup

1. Očištěnou rebarboru nakrájíme na kostičky a zasypem cukrem a necháme pustit šťávu. To puštění šťávy trvá asi 30-40 minut.
2. Když máme puštěnou šťávu , uděláme náplň.
3. Šťávu si doplníme 175ml vody. V kysané smetaně si rozmícháme pudink a nalejem do šťávy s vodou. Za stálého míchání přivedem k varu a vaříme 2 minuty. Do horkého pudinku vmícháme tuk a předem rozšlehaná vejce. Hotovou náplň si dáme stranou.
4. Těsto zpracujem z uvedených surovin.
5. Já těsto jen namačkám rukou do koláčové formy, vyložené pečícím papírem
6. Správně se má vyválet na velikost formy a přenest na formu, okraje povytáhnout, aby tvořily takový rantl.
7. Na těsto přpraveneé ve formě nalijeme náplň a posypeme rebarborou.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupnů asi 40 minut.
9. Upečený koláč pak pokameme máslem a pocukrujem moučkovým cukrem.