Sněhový dort s jahodami a se šlehačkou

Postup

1. Recept je z časopisu Apetit, je náš oblíbený, určitě vyzkoušejte!
2. Příprava jídla
3. Začněte korpusem: troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na
4. 160 °C. Otevírací formu o průměru 20 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.
5. Pistácie vložte do nádoby robota a rozemelte je. Máslo a cukr tři až čtyři minuty třete, aby vznikla krémovitá hmota. Do ní pak zlehka zatřete vejce, žloutky, mouku i oříšky. Vznikne jemné těsto, které stéká ze lžičky. To nalijte do formy a zarovnejte lžící.
6. Vytvořte sněhovou polevu: našlehejte bílky do hustého sněhu. Postupně po lžících přisypávejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne hladká a lesklá směs. Navršte ji na korpus, rozetřete a lžící vytvořte hezké záhyby. Vložte do trouby a pečte tak tři čtvrtě hodiny, dokud sníh není už od pohledu křupavý.
7. Nechte základ dortu trochu vychladnout ve formě, nejlépe na mřížce. Poté ho nožem uvolněte od okrajů a vyjměte. Sloupněte pečicí papír a nechte budoucí dezert úplně vychladnout.
8. Korunujte své dílo: na sněhovou polevu rozetřete v pěkných vlnkách šlehačku a navrch poklaďte jahody, drobné plody můžete ponechat vcelku, větší nakrájejte na plátky