Tvarohová bábovka s ovocem

Postup

1. Změklý tuk rozmícháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutky a důkladně promícháme. Přidáme valininový cukr citronovou kůru, vlažné mléko a tvaroh, do směsi postupně vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a na závěr lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
2. Těsto nalijeme do vymazané formy vysypané moukou nebo kokosem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 30minut. Pak teplotu snížíme na 170 stupňů a pečeme ještě asi 15 minut.
3. Upečenou bábovku na několika místech propícháme špejlí. Vychladlou bábovku vyklopíme, ozdobíme polevou, šlehačkou a ovocem.