Provensálská rajčata
Postup
- Rajčata omyjeme a následně rozpůlíme.
- Lžičkou odstraníme dužninu se semínky.
- Nepatrně je uvnitř osolíme.
- Odříznutou plochou je položíme dolů a necháme vykapat.
- Pak si oloupeme šalotku a nakrájíme ji na drobno.
- Prolisujeme česnek.
- V misce následně smícháme česnek, šalotku, koření a strouhanku.
- Postupně přidáváme asi 1 nebo 2 lžíce olivového oleje a důkladně vše promícháme.
- Solíme podle chuti.
- Směsí naplníme připravená rajčata a dáme do trouby (předehřáté) zapéct na 150 °C.
- Pokrm je hotový, když se na náplni vytvoří křupavá zlatohnědá krusta.
- Hodí se jako samostatné jídlo stejně jako výborná příloha např. k pečenému masu.