Postup
500g plohrubé mouky, špetka soli, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce másla, citron. kůra, 3 dl mléka, kostka kvasnic, 1 vejce a 1 žloutek xxxx Na ozdobu: tvaroh, švestková povidla,případně jahodová marmeláda
POSTUP PŘÍPRAVY
V malém kastrolku ohřeju mléko,přidám lžíci krystal cukru a špetku sole.Do vlažného nadrobím kvasnice a nechám vzejítDo mísy odvážím mouku,přidím vejce, 2 lžíce moučky,špetku soli, lžíci máslaPak vleju vykynulý kvásek a vymíchám hustší těsto.Přikryju utěrkou a nechám kynout.(Cca po půl hodce znovu přemíchám-dělám to u každého kynutého,ale není nutné) a znovu nechám kynout.Vykynuté těsto vyklopím na pomoučenou podložku,rozválím na slabý centimetr a vykrajuju kolečka 5cm (z vykrojených jsou koblížky pak nadýchanější než s dělaných lžící)Chvilku nechám kynout-stačí než vše vykrájím a smažím zprudka v rozpáleném oleji ve vyšším kastrole.Jde to rychle,otáčím po chvíli.Vytáhnu na talíř vyložený ubrousky-aby se odsál přebytečný tukZdobím tvarohem umíchaným s cukrem,vanilk. cukrem , citron. kůrou a trochou mléka.Navrch pak povidly,marmeládou...dle chuti a fantazieJSOU OPRAVDU VÝTEČNÉ!