Kachna po tyrolsku - fakt vynikající!!!

Postup

1. Kachnu omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Dále okrajíme jablka, zbavíme je i jádřinců, trošku je posypeme skořicí a dáme je dovnitř kachny. Tu pak dáme do pekáče. Podlejeme trochou vody, do té přidáme kostku slepičího vývaru (trochu rozdrtit) a asi 3 lžičky cukru. Dáme péct - peču v horkovzdušné na 190 asi 1,5 hod, během pečení polévám výpekem a v půlce obrátím. Když je kachna upečená, slijeme výpek do kastrolu, dáme ho na plotnu, přidáme k němu brusinkový kompot a necháme přejít varem. Jako příloha je výborný houskový knedlík.
2. Je to opravdu vynikající, kulinářský zážitek, určitě vyzkoušejte:-)