Domácí ořechovice
Postup
- Omyté ořechy nakrájejte na čtvrtky a s hřebíčky a skořicí vložte do 5l lahve. Zalijte vodkou a vychladlou převařenou vodou. Lahev uzavřete, promíchejte a dejte na 3 týdny na slunné místo.
- Pak macerovanou ořechovici slijte přes plátno nebo filtrační papír do větší lahve cca 3 l. Připravte si cukrový roztok (svaříte 250g cukru a 4 dcl vody), nechte vychladnout a smíchejte s macerovanou ořechovicí. Na 3 týdny opět odstavte. Před rozléváním do lahví (min. 3 od vodky) se může ještě jednou přefiltrovat, ale nemusí. Kal se udělá vždy. Poprvé jsem dělala poctivě, teď to jedu zrychleně. Můžete přidat pro vůni kůru z pomeranče, ale mě to přebíjí ořechy tak nedávám. Fantazii se meze nekladou. A ochutnáváme taky dřív než za další 3 týdny. Většinou vydrží sotva do vánoc.:-)))