Hlava koně - medovník

Postup

1. Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme vajíčka - rozmýcháme, dáme med a cukr, po rozpuštění přidáme mouku a sodu. Mícháme dokud nemáme krásnou kašičku. Když máme hmotu hotovou, rozetřeme ji do kruhu na pečící papír (vrstva je tenká). Uděláme 6 placek a každou pečeme zvlášť při 180stupních asi 5-10min.
2. Máslo ušleháme se zahuštěným slazeným mlékem, které jsme dopředu nechali zkaramelizovat.
3. V druhé misce vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem (podle chuti).
4. Když máme placky vychladlé, vykrájíme stejný tvar. Zbytek nameleme. Střídavě mažeme krémem a smetanou.Necháme min.24hod odležet.