Celerová polévka s rybou

Postup

1. Opláchnutý celer zbavte tuhých vláken (stáhněte je po délce stvolu špičkou nože) a nakrájejte jej na plátky.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky.
3. Olej rozehřejte v hrnci a celer s bramborami na něm krátce osmažte.
4. Zalijte vývarem, uveďte do varu, osolte a opepřete.
5. Snižte plamen a zlehka povařte asi 15 minut.
6. Polévku částečně rozmixujte nebo část brambor podrťte.
7. Mezitím si uvařte rýži v dostatečném množství osolené vody.
8. Rybu omyjte, osušte, nakrájejte na kousky.
9. Polévku dochuťte kurkumou, přidejte kousky ryby a ještě asi 7 minut povařte.
10. Vsypte rýži, posypte natrhanými lístky máty a zhruba 3 minuty prohřejte.