Květákové placičky

Postup

1. 1/ Z květáku odřezat listy a takovou část košťálu, jaká půjde. Omýt, a dát uvařit do osolené vody. (Vařit asi 20 minut košťálem dolů.)
2. 2/ Uvařený květák nechat vychladnout a potom příborovým nožem rozsekat na malé kusy. (Cílem jsou kousky zhruba centimetr velké.)
3. 3/ Do květáku přidat vejce, lžičku soli, muškátový květ, petrželku a strouhanku. Vše dobře promíchat.
4. 4/ Ze směsi tvarovat placičky (vyjde jich cca 12) a ty z obou stran osmažit na pánvi na oleji.
5. Pozn.:
6. Máte-li středně velké vejce (M), bude potřeba 6 hrstí strouhanky. Při malém vejci bude bohatě stačit hrstí 5. Doporučuji začít s pěti a šestou případně doplnit.