***silvestrovské kotlety***
Postup
- Kotlety osolíme, opepříme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, prudce opečeme po obou stranách na oleji a uložíme do tepla.
- Odebereme přebytečný tuk, přidáme kostičky salámu, čtvrtky žampionů, opečeme posypeme moukou, necháme přismahnout, přidáme šlehačku a petrželku a povaříme dohusta.
- Osolíme, opepříme sejmeme z plotny a zamícháme žloutek.
- Kotlety dáme do zapékací misky, zakryjeme sýrem a pečeme při 220 stupních cca 45minut.