Rizoto - mořský koktejl s řasou

Postup

1. Na ol. oleji orestujeme dozlatova cibulku, přidáme rýži arborio a vše krátce orestujeme.
2. Potom podlijeme vodou (na 1 díl rýže přijde 1,5 díl vody i více, lze dolívat i během vaření), přidáme mražené mořské plody a vaříme 16-18 minut.
3. Před koncem vaření cca 5-10 minut přidáme mořskou řasu.
4. Nakonec přisypeme nastrouhaný parmezán nebo Grana Padano, zamícháme a podávám.