Švestkové knedlíky z bramborového těsta-DĚKUJI MAMINCINY RECEPTY.CZ

Postup

1. Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout a pak je oloupeme a najemno nastrouháme.
2. Přidáme sůl, vejce, mléko, tuk, promícháme a postupně přidáváme mouku a zpracováváme dokud nevznikne hladké tuhé těsto.
3. Utvoříme z něho váleček, nakrájíme na kousky a do každého zabalíme vypeckovanou švestku.
4. Jsou-li švestky kyselé, můžeme do každé dát trochu cukru.
5. Knedlíky vaříme v osolené vodě 6 - 7 minut.
6. Mletý mák nebo nastrouhaný perník smícháme s moučkovým cukrem podle chuti a jím posypeme knedlíky na talíři.
7. Nakonec přelijeme rozpuštěným máslem.