Pečená krůta s pečenými brambory a dušenou zeleninou

Postup

1. Krůtí maso jsem si zbavila kůže, řádně ho oplácla a obalila v bambově soli.
2. Do pečící nádoby jsem si vložila na hrubo nakrouhanou kořenovou zeleninu, na kostičky pokrájenou slaninku a posekané bylinky. Na vše jsem vložila okořeněné maso, podlila vývarem a vložila přiklopené do vyhřáté trouby na 160 stupňů na cca 1 hodinu.
3. Brambory jsem si řádně omyla a pokrájela na požadovanou velikost. Rozložila na plech a postříkala olejem ve spreji, osolila, opepřila. Po 1 hodině jsem si maso odklopila a ještě na další hodinu, nechala odkryté péct v troubě, průběžně jsem maso přelévala šťávou v pekáčku.
4. Po půl hodině pečení odkrytého masa jsem si do trouby k masu přidala brambory. Jakmile uplynula hodina pečení odkrytého masa a půl hodiny pečení brambor, rozpálila jsem v troubě horní gril a brambory dala na úroveň nad maso.
5. Maso i brambory jsem grilovala do křupava.
6. Mezitím jsem si na pánvi na lžičce másla odusila mraženou zeleninku.
7. Naservírovala jsem na talíř a hotovo.