Meruňkový koláč s piškotem - skleničkový,jednoduchý

Postup

1. Na vál si dáme mouku,tuk,cukr,v.cukr,žloutek,1 lž.vody a rychle zpracujeme těsto-dáme do mikroten,sáčku do ledničky na půl hodiny.Pak si ho rozválíme do kulaté vymazané koláčové formy a předpečeme.
2. Mezi tím si připravíme piškot:Z bílků ušleháme sníh,zašleháme do něj cukr-ušleháme pěnu do ní lehce vmícháme žloutky a mouku.
3. Předpečené těsto potřeme lehce meruňkovou marmeládou,poklademe půlkami meruňek,řeznou stranou nahoru,posypeme cukrem a pokryjeme piškotovým těstem,povrch uhladíme a koláč dopečeme při teplotě asi 180°C.Můžeme zdobit šlehačkou.