Medovníkový zadeček

Postup

1. Krém se krásně povedl, jenže když jsem jej vyndala z lednice /dala jsem jej asi na dvě hodiny zchladit/ tak vypadal jako sražený, je to vůbec možné, myslela jsem že se srazí jen teplý krém?
2. Znovu jsem jej přemíchala a v teple se zase vrátil do původní podoby???
3. Díky za inspiraci zde na MMB.
4. Dortík budu předávat zítra, pak přidám fotku na řezu a reference o chuti...