KOBLIŽKY JAKO PEŘÍČKO z domácí pekárny
Postup
- Mléko zahřejeme, nalijeme do nádoby domácí pekárny.
- Přidáme všechny ostatní suroviny.
- Postupujeme jak je zvykem u vkládání potravin do domácích pekáren
- Sypké suroviny jako první ,poté tekuté.
- Zapneme program na přípravu kynutého těsta.
- Moulinex program č. 12
- Jakmile nám pekárna oznámí konec těsto vyklopíme na moukou vysypaný vál.
- Vyválíme placku na prst silnou
- vykrajujeme kolečka (běžně se dělá na jadnu půlku jen kroužky a z druhé se vykrajují kolečka,já to tak ale nedělám vykrajuju kolečka ze všeho-jelikož takto jde potom koblih lépe stlačit a už se nám nestane,že by kolbiha vytekla)
- Na jednu půlku dáme náplň a druhou přiklopíme.
- Okraje přimáčkneme prsty. Nebojte se tlačte klidně více,nevadí že koblih deformujete ,klidně jej vemte do ruky a okraje přimačkejte-on se pak sám upraví.
- Takto spojené kolbližky opět vykrojíme sklenicí a získáme finální tvar
- Poté necháme kobližky na teplém místě ještě trochu vykynout.cca 15 min (uvidíme sami dle toho jak se zvednou) a poté otočíme a necháme nakynout tu plochou stranu
- Poté již vložíme do rozpáleného oleje
- Já dělám ve friťáku.
- Hlídáme si barvu-dělají se strašně rychle. Jakmile je jedna strana hotová otočíme na duhou
- Vznikne nám uprostřed nádherný světlý pruh. Můžeme vytáhnout dozlatova osmažené
- Po vytažení potřeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem. Není ovšem podmínkou.
- Dobrou chuť. Kobližky jsou opravdu výborné, jako peří a to i druhý den!!!!!