Pakistánská rýže
Postup
- Rýže se dá jíst jako příloha,nebo jako hlavní jídlo-stačí do ní přidat sterilovanou cizrnu a kdo je masový,tak pečené,vařené nebo maso z konzervy-jako já-viz.foto,kde je kuřecí ve vlastní šťávě.Originál se jí jen s cizrnou a navrch se dává jogurt s chilli.
- POSTUP-rýži si namočíme na 10 min. do teplé vody,poté scedíme,propláchneme.Na pánev dáme cibuli na půlkolečka a necháme zhnědnout-ne jen zezlátnout,musí být hnědá,potom přidáme trochu vody a do té kmín,hřebíček,koriandr-vše musí být rozdrcené(buď koupené,nebo sami rozdrťte na co nejmenší kousky-v mixéru,hmožďíři),přidáme utřený česnek,zázvor, lžičku koření garam masala.Vše vaříme 5 minut.Měli by jste tam mít tolik vody,aby se po 5 minutách vyvařila.Poté přidáme rýži,sůl,vodu(1 díl rýže-1 1/2 dílů vody).Až se nám voda vyvaří,měla by být rýže hotová.
- Je to výborná rýže,jinou doma již nevařím.Recept mám od mé sestřenice,která má za manžela pakistánce.