*** gratinované žampiony se špenátem *** z knihy "hubneme s rozumem v praxi ***

Postup

1. Špenát omyjeme a povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme pokrájené špenátové listy, cca 3 minuty podusíme a ochutíme v soli rozetřeným česnekem. Žampiony očistíme, odlomíme nožičky, které nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme strouhaný tvrdý sýr, petrželovou nať, ochutíme solí a pepřem a směsí naplníme žampionové kloboučky. Ty dáme do teflonové misky a v mikrovlnné troubě zapečeme. Podáváme s vařenými brambory.
2. Energetická hodnota pokrmu je 1520 kJ.