Roládička, kterou zvládne prostě každý a která se Vám vždy povede:-)
Postup
- Jdeme na to:-)
- Plech si vyložíme pečícím papírem, ten potřeme máslem (Herou apod.) a vysypeme hrubou moukou. To potření máslem žádná vrstva, jen opravdu prsty slabounce rozetřu a tím pomastím. Oddělíme bílky od žloutků - bílky se špetkou soli vyšleháme do pevného, tuhého sněhu. Pokud nejprve vyšleháme sníh - já to tak dělám - tak i na tu chvilku, než připravíme ostatní, vložím do ledničky. Žloutky se 4 lžícemi cukru vyšleháme opět šlehačem do pěny (jakoby zbělí, šleháním se vhání do směsi vzduch). Poté za stálého šlehání přidáme 3 polévkové lžíce polohrubé mouky a 1 lžíci Solamylu. Pokud chceme kakaovou roládu, dáme polohrubé mouky pouze dvě lžíce a 1 polévkovou lžíci kakaa a k tomu 1 lžíci Solamylu. Poté opatrně vmícháme tuhý sníh. Těsto rozetřeme na připravený plech.
- Je to na plech 40 * 30 cm, takže ve výsledku je roláda dlouhá 30 cm.
- Po upečení hned potřeme marmeládou a opatrně stočíme. Jde to dobře, neláme se, není přilepená. Já nakonec posypu moučkovým cukrem, jakoby jím roládu potřu. Chutná výborně, měkounká, mechová:-)