Slovenské bryndzové halušky

Postup

1. Brambory oloupeme a rozmixujeme v mixeru najemno, přidáme sůl a mouku, vymícháme dohladka.
2. Naházíme přes haluškové síto do většího hrnce s vařící osolenou vodou, promícháme a vaříme cca 5-7 minut (mají se 2x nechat přejít varem).
3. Zcedíme, v cedníku propláchneme vodou.
4. Bryndzu rozmícháme s oběma smetanami a smícháme s haluškami (trošku můžeme odlít na ozdobení).
5. Polijeme vysmaženým uzeným špekem.
6. Dobrou chuť :-)