Špenátové řízky

Postup

1. Veškerou zeleninu povaříme v osolené vodě, karotku nakrájíme na menší kousky.
2. Špenátové listy také 1 minutu povaříme v osolené vodě a nakrájíme na menší kousky.
3. Všechnu zeleninu promícháme, opepříme, osolíme, poprášíme muškátem.
4. Žloutky oddělíme a přidáme k zelenině.
5. Přidáme krupici a sníh ušlehaný z bílků.
6. Promícháme, kdyby bylo těsto řídké, přidáme strouhanku.
7. Tvoříme malé placičky a obalíme ještě ve strouhance a smažíme.
8. Podáváme s vařenými brambory maštěné máslem.
9. Kdo miluje zeleninu, jako já, tak si určitě pochutná.