Zapečený květák se šťouchanými brambory

Postup

  1. Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě 10 min. povaříme.
  2. V rendlíku rozehřejeme 2 lžíce másla, přidáme na kolečka nakrájený pórek, nasekaný česnek a chvilku opékáme. Zaprášíme 3 lžícemi hl. mouky. Odstavíme z ohně a postupně přidáme mléko, 50 g strouhaného sýra, mletou papriku a petrželku. Vrátíme zpátky na oheň. Omáčku přivedeme k varu, osolíme a opepříme.
  3. Zapékací formu vymažeme máslem, urovnáme do ní květák a rajčátka, přelijeme omáčkou, posypeme zbývajícím sýrem (30g) a dáme zapéct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 20 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
  4. Uvařené brambory rozšťoucháme, přidáme brynzu, zakysanou smetanu (pomazánkový sýr) a dochutíme. Množství všech surovin si každý určí dle svých chutí a počtu strávníků.
  5. Zapečený květák podáváme se šťouchanými brambory a okurkovým salátem.
  6. TIP: Květák lze zcela nebo z části nahradit brokolicí.

Další recepty