Zdravé zrnité bochánky

Postup

1. Vločky a lněná semínka dáme do mísy, zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat (asi 30 min.)
2. K této směsi potom přidáme mouku, sůl, slunečnicová semínka a droždí. Směs zalijeme vlažnou vodou a pomocí vařečky nebo hnětače vypracujeme pružné těsto (dle potřeby přidejte mouku nebo naopak vodu).
3. Mísu vymažeme lehce olejem, vložíme vypracované těsto, přikryjeme fólií potřenou olejem a necháme v teple vykynout (asi 1 hod.).
4. Těsto přeneseme na vál, ještě jednou propracujeme, rozdělíme na kousky a z každého vypracujeme bochánek. Klademe na plech, kde necháme ještě 30 min. kynout.
5. Bochánky potřeme mlékem, posypeme (sezam + černý kmín) a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 min. Upečené poznáme tak, že na poklepání zní dutě.