Špenátová polévka
Postup
- Špenát zalijeme vodou a dáme vařit, zvlášť si připravíme cibulovou jíšku - cibul si nakrájíme a na oleji orestujeme až bude sklovitá, pak zaprášíme hladkou moukou.
- Až dostane jíška světle hnědou barvu, tak necháme chvilku vychladnout.
- Do jíšky přidáme trochu vody, pořádně rozmícháme a hned přidáme do vařeného špenátu.
- Dále přidáme masox, sůl, česnek, brambory (můžeme přidat i podravku).
- A až budou brambory měkké dáme rozmícháné vajíčko a už jen chvilku vaříme.
- Pokud je polévka málo hustá, tak si rozmícháme hladkou mouku s vodou.
- Udělají se hrudky, proto lijeme do polévky přes síto, poté jí opět provaříme.