Bramborové knedlíky v ubrousku

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce a necháme vystydnout, pak nastrouháme a přidáme ost. suroviny, mouku dosypáváme dle potřeby.
2. Vypracujeme těsto ne moc tuhé ( podsypáváme moukou nebo solamylem ) a vyválíme 2 - 3 válečky, zabalíme do ubrousků a kraje zavážeme nití.
3. Vaříme pod poklicí dle velikosti knedlíků asi 25 - 40 minut.
4. Nikdy se nerozvaří a nejsou oslizlé.
5. Čím víc mouky, tím jsou hutnější a míň bramborové!!
6. Takže s moukou opatrně.
7. Pro začínající kuchařinky jistota povedených knedlíků.